滁州網(wǎng)訊 近日，來(lái)安縣人社局、民政局會(huì)同來(lái)安縣古井君萊國(guó)際酒店來(lái)到來(lái)安縣九如城康養(yǎng)服務(wù)中心，開(kāi)展“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)。

來(lái)自來(lái)安縣古井君萊國(guó)際酒店的兩位“來(lái)安名廚”為50位老人現(xiàn)場(chǎng)制作獲獎(jiǎng)菜品，獻(xiàn)上“來(lái)安名菜”。他們手藝精湛且十分顧及用餐老人的感受，主要選用原汁原味且不上火，較適合長(zhǎng)者的菜品，如雷官板鴨，鴨肉屬于禽類白肉，和紅肉比較，蛋白質(zhì)含量高，但脂肪含量卻很低，并且鴨肉富含維生素E，可以幫助老年人利尿消腫、養(yǎng)胃；蒜蓉蒸蝦，蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，方便老人食用。老人們吃上了“暖心飯”后都豎起了大拇指，給大廚們點(diǎn)贊。

來(lái)安縣人社局今后將繼續(xù)開(kāi)展來(lái)安名廚、來(lái)安名菜走進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、走進(jìn)校園活動(dòng)。

（王躍進(jìn)）