《安徽日?qǐng)?bào)》（2024年1月19日頭版）

1月16日，一場(chǎng)健康食品研究院簽約儀式在鳳陽(yáng)縣小崗村舉行，江南大學(xué)金征宇院士團(tuán)隊(duì)攜手小崗村，共建小崗健康食品研究院，通過市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化方式，進(jìn)行健康食品的研究、開發(fā)和推廣，全力推動(dòng)當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)升級(jí)。

“我們希望通過跟小崗村合作，在農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、種植、加工、綜合利用等方面進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，推進(jìn)轉(zhuǎn)化落地，開發(fā)出更多能滿足消費(fèi)者需求的健康食品，擦亮小崗金字招牌。”金征宇對(duì)記者說。

來自江南大學(xué)食品學(xué)院的金征宇教授是中國(guó)糧油領(lǐng)域第一位院士，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深耕糧食深加工領(lǐng)域，通過理論創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)和裝備升級(jí)，推動(dòng)主食工業(yè)化、方便化、營(yíng)養(yǎng)化和組分高值化發(fā)展，促進(jìn)了我國(guó)糧油食品領(lǐng)域的科技進(jìn)步。

“我們正以小崗農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園為載體，搶抓長(zhǎng)三角綠色食品加工業(yè)（小崗）大會(huì)契機(jī)，發(fā)揮小崗品牌優(yōu)勢(shì)，加快園區(qū)盼盼食品、蒸谷米、凱盛農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)企業(yè)建設(shè)，推進(jìn)‘糧頭食尾、農(nóng)頭工尾’綠色食品加工產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，力爭(zhēng)在幾年內(nèi)實(shí)現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值50億元的目標(biāo)。”小崗村黨委第一書記李錦柱告訴記者。

“小崗健康食品研究院成立后，將幫助我們從過去的工藝研究轉(zhuǎn)入到更深層次的產(chǎn)品內(nèi)部機(jī)理研究、營(yíng)養(yǎng)研究，加快科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化。”蒸谷米集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)嚴(yán)偉龍告訴記者，企業(yè)前期已和江南大學(xué)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所等合作，相關(guān)技術(shù)成果通過中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的評(píng)價(jià)認(rèn)定，去年實(shí)現(xiàn)銷售收入近2億元。

小崗健康食品研究院的成立，也為更多鳳陽(yáng)縣的農(nóng)業(yè)企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量和效益帶來機(jī)遇。

簽約儀式當(dāng)天，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所與安徽小崗種業(yè)科技有限公司簽訂了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，通過組建水稻技術(shù)指導(dǎo)專家組、建立水稻新品種（系）篩選網(wǎng)絡(luò)、共建特色水稻分子育種聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，全面提升小崗及周邊水稻種植水平，為農(nóng)業(yè)增效、促農(nóng)民增收。